「出店・メニュー」を掲載しました!
現時点で販売予定の「出店・メニュー」を掲載しました。随時追加・修正していきます。
「飲食」、「食品販売」、「飲料」のタブに分かれていますので、それぞれのタブからご覧ください。
現時点で販売予定の「出店・メニュー」を掲載しました。随時追加・修正していきます。
「飲食」、「食品販売」、「飲料」のタブに分かれていますので、それぞれのタブからご覧ください。
e+(イープラス)は、こちらのページからご購入いただけます。
https://eplus.jp/sf/detail/4397050001-P0030001
※既に完売した一部のスタート時間はお取り扱いございません。
「ONSEN・ガストロノミーウォーキングin信州上田」の参加申込チケットはこちらからご購入ください。
https://ongasueda2025.peatix.com
信州上田まつたけ&ワイン祭り2025のチケットはこちらからご購入ください。
https://matsutakewinefes2025.peatix.com/view
日本遺産レイラインを巡り、まつたけ料理等とワイン・日本酒のペアリングを楽しみ、温泉につかるガストロノミーウォーキングのチケット販売を開始しました。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02z2w7qcxek41.html
今年も秋の実り豊かな10月5日(日)に、まつたけ料理や信州グルメの食とワインや日本酒を楽しめる
「信州上田まつたけ&ワイン祭り 2025」が開催決定!!
豊かな自然と戦国ロマン香る上田市。実は、国内最大級のまつたけ産地!そして、千曲川ワインバレーは、日本有数のワイン銘醸地で、新しいワイナリーも次々と誕生している注目エリアです。
信州上田の美しい自然や文化に触れられる場所で、ワインに合うまつたけ料理や信州グルメ、まつたけ料理や信州グルメに合うワインを見つけて、自然と人が作り出す旬の食材、料理とワインを楽しむ新しい日本の食文化を皆さんと一緒につくりたい! という想いから、一昨年より開催し今回が3回目となります。
今年の会場も昨年同様、日本遺産の「レイラインがつなぐ『太陽と大地の聖地』~龍と生きるまち信州上田・塩田平~」にあり、信州最古の温泉である別所温泉「あいそめの湯」芝生広場。
今年は、善光寺と両詣りするとさらに運が上がると言われている北向観音の開創1200年記念!別所温泉は、パワースポットや国宝などの文化財めぐりも楽しめます。
信州の人気食材やグルメ店が出店し、このイベントでしか食べられない、 まつたけ料理も登場!
また、千曲川ワインバレーのプレミアムなワインや日本酒とのペアリングも楽しめます♪
信州グルメの魅力がギュッとつまった1日、どうぞご期待ください!
信州上田は、東京から新幹線で 90 分。
長野県上田市別所温泉58番地
https://www.bessho-spa.jp/aisome/
最寄り駅は、上田電鉄別所線 別所温泉駅(上田駅より30分)です。
(駅から徒歩1分。すぐ目の前です。)
上田電鉄株式会社 https://www.uedadentetsu.com/
上信越自動車道 上田菅平インターチェンジから約15キロメートル。(約30分)
旬の地元食材をふんだんに使用した絶品ピザ 【販売予定】ピザ 600円
低温調理でしっとりジューシー、香ばしい絶品ローストビーフ。【販売予定】ローストビーフ丼1200円
養豚場「タローファーム」のあまくて、モチモチ、くさみがなく、ジューシーな豚肉。 【販売予定】信州太郎ぽーく 豚串300円、600円
信州湯の丸高原で黒毛和牛の一貫飼育をしている信州プレミアム牛の生産農家。 【販売予定】黒毛和牛焼肉丼 1,200円、焼肉皿 900円、ビーフフランク 300円
半世紀以上愛され続けている信州上田発祥の名物「美味だれ焼き鳥」専門店 【販売予定】美味だれ焼き鳥900円、ビール600円
1982年に日本で初めて「生チーズ」の製造を始め、個性的で高品質なチーズを生み出している工房。【販売予定】黒毛和牛チーズサンド1200円、チーズ盛り合わせ1200円、チーズチップス900円、ドナドナ600円、飲むヨーグルト300円
上田市の農薬・化学肥料を使っていない松本農園直営の手作りお弁当&お惣菜店 【販売予定】お弁当900円・オムライス900円・お惣菜300円・おやき風パン300円
「厄除招福饅頭」で有名な”信州の鎌倉”別所温泉にある創業百六十年の老舗饅頭屋。期間限定の"松茸おやき"を販売! 【販売予定】松茸おやき600円 松茸おやきプレミアム900円 松茸ミートパイ600円 おやき各種300円
椀子ワイナリーの隣の牧場で、りんご、ぶどう等を与え作っている新鮮な山羊乳を使った山羊チーズ専門店。【販売予定】チーズドッグ1200円、ヤギチーズ盛り合わせ900円、カプレットジャムのせ600円
日本を代表するワイン産地「千曲川ワインバレー」のテロワールを表現したクラフト生ハム。 【販売予定】生ハムサンド600円、生ハムスライス900円、 生ハムスライス3部位食べ比べ1,500円、生ハム黒豚スライス2,100円、峯村牛ブレザオラ3,000円
ボルドー品種を中心に減農薬栽培、野生酵母、低亜硫酸で綺麗でバランスの良い食事に合うワインを作っています。【販売予定】a.o.r.Me 2023 600円、sentire 2024 600円、Rosblanc NV 300円
上田駅前にあり、千曲川ワインバレーがグラスワインで楽しめるワインバル。
上田の自社畑のランブルスコをテール・ド・シエルさんに委託醸造し、ペティアン・ナチュレルを製造。【販売予定】ワイン、ぶどうジュース
長野県の限定流通のお酒をメインに取り揃えています 【販売予定】酒類600円~900円 ボトル販売1,800円~3,000円
上田市尾野山の魅力を最大限引き出したクリーンなナチュラルワイン 【販売予定】ワイン4種類(各40〜50ml ) 全て600円
銘醸地の塩田平で、できるだけ自然のまま、テロワールやぶどうの力を最大限に活かし,長期熟成に耐えるパワフルかつエレガントな赤ワインで個性ある味を追求しています。 【販売予定】ワイン 600円
冷涼で、風通しの良い丘陵地で育てた立科町産シャルドネを100%使用したスパークリングワインとシャルドネを販売します。【販売予定】グラスワイン300円・600円、ボトルワイン3000~3900円
「日本を世界の銘醸地に」。サステナブルで高品質なワイン造りに真摯に取り組んでいます。 【販売予定】椀子のあわ ロゼ 300円 椀子ワイナリー ルージュ 300円 シャトー・メルシャン 椀子ロゼ 300円椀子シャルドネアンウッデッド 600円 、椀子メルロー&カベルネ・フラン 600円、 椀子メルロー 600円 、椀子シラーB13 900円、椀子オムニス 1800円など
長野ワインの急進地「東御市和(かのう)」で、野生酵母による醸造にこだわり、自然と向き合うワインを作っています。 【販売予定】ta.to chardonnay 2024 600円 , Veronica Persica Extra Brut Rose 600円 , Pinot Noir 2021 600円
”Think Globally,Act Locally”をスローガンに、小さなワイナリーから信州ワインツーリズムと農業の新たな価値創造へと挑戦してます。【販売予定】自社ワイングラス販売300円〜
東御市の桑畑だった遊休農地をワイン畑として、自然の力を利用し、野生酵母と培養酵母で発酵、樽熟成させたワインです。【販売予定】ワイン600円
世界中で楽しまれている品種を、東御の自然環境で育て、品種の個性×東御のテロワールを表現するワイン造りを目指しています。 【販売予定】ペットナット・ロゼ2024 600円、 ソーヴィニヨン2024 600円、メランジュボルドレーズ2023 600円